子供でも食べられる☆野菜たっぷり☆辛くない麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうが、ニンニク、ネギをみじん切りにする。
   えのき、チンゲンサイ、もやしもみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油の半分を入れ、しょうが、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら、ネギを炒める。
   次に、えのき、チンゲンサイ、もやしを炒める。

3. 3

   フライパンの真ん中をあけ、そこでひき肉をほぐしながら焼く。
   色が変わってきたら、他の野菜と混ぜながら炒め、スープ、みそ、しょうゆを入れる。

4. 4

   ぐつぐつ沸騰してきたら１cm角より大きめに切った豆腐を入れ、崩さないようにさっと混ぜる。
   豆腐があったまって、ぐつぐつしてきたら、一度味見をしてしょうゆで調節する。

5. 5

   片栗粉を同量の水で溶き、ぐつぐつしたところへ入れ、とろみを付ける。
   最後に残りのごま油を回し入れ、火を止め、混ぜて出来上がり☆