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きゅうり
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即席漬物”蛇腹きゅうりのピリ辛醤油漬け” レシピ・作り方
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約10分
100円以下
はなまる子♪
蛇腹に切ったきゅうりの辛子しょうゆ漬けです。 ピリッと練り辛子が効いてお箸が進みます。
みんながつくった数
9
件
材料(3~4人分)
きゅうり
3本
(塩
小さじ1/2
練り辛子
小さじ1
・・調味料 A・・
しょうゆ
大さじ2
みりん
小さじ1
・・・・・・
白すり胡麻
適量
作り方
1
きゅうりを蛇腹切りにします。
きゅうりを割り箸で挟むように両端に置き、斜めに切り込みを入れていきます。
上下をひっくり返し、同じ方向に切り込みを入れます。
2
(1)の切ったものを少し折り曲げたら、蛇腹のようになっています。
そ~と引っ張ると面白いほど伸びます。
3
大きくUPです。
4
ボウルに(2)を入れて塩をふり、10分ほど置き、しんなりさせます。
しんなりしたら、さっと水洗いをして、軽く水気を絞り、食べやすい長さにちぎっておきます。
5
ボウルにAを混ぜ合わせ、(4)の水気をキッチンペーパーで拭き取り混ぜ合わせます。
ラップをかぶせ1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
6
器に盛り付ける前に、練り辛子を混ぜ合わせます。
混ざったら器に盛りつけ、白すり胡麻をふりかけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
水っぽくなるので、きゅうりの水気はしっかり拭き取ってから漬け込みます。
きっかけ
きゅうりを練り辛子を混ぜた醤油に漬け込んだ、かんたん即席漬けです。
公開日:2011/05/04
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きゅうりの漬物
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きゅうり
漬物
飾り切り
簡単
料理名
きゅうりの辛子醤油漬け
このレシピを作ったユーザ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。 誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。 つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。 どうぞ、宜しくお願い致します。
つくったよレポート(
9
件)
2020/07/01 14:53
蛇腹きゅうりにトマトと生玉ねぎも入れて作りました。 とても美味しかったです。
くろちび3
2015/12/01 09:24
蛇腹きゅうりってこうやって作るんですね♪今日も勉強になりました。
菊丸33097408
蛇腹きゅうり繊細でキレイで美味しそう~(vv)たたききゅうりは豪快だけど、蛇腹は優しくて見ていると和みますw 菊さんちのご馳走食べてみたいw レポ感謝^^*
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