大根の皮のきんぴらレシピ・作り方

Name: 大根の皮のきんぴら
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: だいこんの皮（太めの千切り） 1/2本; にんじん（太めの千切り） 1/4本; ○水 大さじ2; ○だしの素 小さじ1/4; ○酒 小さじ2; ○みりん 小さじ1; ○しょうゆ 大さじ1; ○すき焼きのたれ（市販品） 小さじ2; ○とうがらし（ハサミで細かくきる） 1/2個; サラダ油 大さじ1/2; ゴマ油 大さじ1/2

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約10分
100円以下

Shimo9756

大根の皮は捨てずに取って置き、ある程度まとまってから、作ります。

材料（2人分）

だいこんの皮（太めの千切り）: 1/2本

にんじん（太めの千切り）: 1/4本

○水: 大さじ2

○だしの素: 小さじ1/4

○酒: 小さじ2

○みりん: 小さじ1

○しょうゆ: 大さじ1

○すき焼きのたれ（市販品）: 小さじ2

○とうがらし（ハサミで細かくきる）: 1/2個

サラダ油: 大さじ1/2

ゴマ油: 大さじ1/2

作り方

1

にんじんは柔らかめがお好みなら電子レンジで加熱処理しておく。フライパンにサラダ油、ゴマ油をしき、だいこん、にんじんを炒める。
2

全体に油がまわったら、○の材料を一度に加えて水分がなくなるまで炒り煮にする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料にすきやきのたれを隠し味で入れてます

きっかけ

大根農家の人に大根の皮が一番美味しいといわれて

公開日：2011/02/15

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！