ランチに！具沢山鶏ねぎそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがき、長ネギは斜め薄切り、にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取ります。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、1の野菜と鶏手羽元肉を炒めます。

3. 3

   水カップ2杯を入れ、沸騰したらアクを取り、弱火にして15分ほど煮込みます。

4. 4

   めんつゆを入れて味を整えます。鶏手羽元肉を取り出します。

5. 5

   鶏は身をほぐし、鍋の中に元します。

6. 6

   そばをゆでて上げ、冷水で洗い、つゆをよそります。