おめでたい日の２層卵の松風蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をかた茹でして、白身と黄身に分けます。

2. 2

   白身はフードプロセッサーでペースト状にし、黄身はみじん切りにしてつぶします。

3. 3

   長方形のタッパーなどに、白身を入れてラップでぎゅっと押さえます。

4. 4

   （3）に黄身を入れて押さえ、（2）をハケで塗り金胡麻をふりかけて、ラップをかぶせぎゅっと押さえます。

5. 5

   蒸し器で５～６分蒸して取り出し、冷めたら冷蔵庫で休ませて、食べやすく切り盛り付けます。