ご飯が進む～！ 長芋と牛肉のカレー風味の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はひと口大に切り、酒、しょうゆで下味を漬けておきます。

2. 2

   なが芋は皮をむき、１ｃｍほどの拍子きりにし、酢水でヌメリを取りながら洗い、ザルに上げ水気をとっておきます。

3. 3

   Ａを混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンにオイル大さじ１を中火で熱し、（1）をサッと炒め色が変わったら取り出しておきます。

5. 5

   フライパンをキッチンペーパーで拭き、オイル大さじ１を中火で熱し（2）を炒め（４）を戻し入れます。
   
   手早くかき混ぜ、（３）を廻し入れて味を馴染ませ火を止めます。

6. 6

   器に盛りつけて出来上がりです。
   
   彩りに香草をのせてみました。