レンジで簡単！いい香りの柚子味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は皮ごと使うので綺麗に洗い、縦に4等分に切れめを入れて皮をむき、裏の白いワタを取ります。

2. 2

   （1）の柚子の皮を細かくきざみ、果汁を絞っておきます。
   
   果汁は1個で約50～80ccほど取れます。

3. 3

   耐熱ボウルに、すべての材料を入れよくかき混ぜ、ふんわりラップをかけて６００ｗで3～4分加熱します。
   
   途中で一度かき混ぜて更に加熱します。

4. 4

   （3）のあら熱が取れるまで冷まし、保存容器に移し冷蔵庫で保存します。
   
   冷めてくるとと～ろと、滑らかになってきます。