残り物の唐揚げでコクと旨みたっぷり「唐揚げ玉子丼」レシピ・作り方

Name: 残り物の唐揚げでコクと旨みたっぷり「唐揚げ玉子丼」
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 残りものの唐揚げ 好きなだけ; 玉葱 1個; 生卵 4個; 刻み葱 適量

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約10分
300円前後

nkkmarine

最高の香ばしさと旨みとコクが加わって、ほんまに旨いので是非やってみて～～～！！！

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

残りものの唐揚げ: 好きなだけ

玉葱: 1個

生卵: 4個

刻み葱: 適量

作り方

1

鍋に水、出汁、砂糖、みりん、酒、醤油または、簡単に出汁醤油で味付けしたスープにスライスした玉葱を入れ、火にかけて玉葱に火を通す。
2

1を味見調整した後、食べやすい大きさに切った残り物の唐揚げを、鍋に入れ、再沸騰させる。
3

強火のまま、溶き卵を少しずつ回し入れ、入れ終わったら刻み葱を入れ、鍋に蓋をして火を止め、少々蒸らす。
4

こうすると、フワフワトロトロ卵で、煮込みすぎの失敗無しだよん！(*^^)v
5

あとは器に盛った御飯に盛り付けるだけ！！！
わーい♪ヽ(∩。∩”ヽ)　　(ノ“∩｡∩)ノわーい♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初の味見の時点で丁度の美味しさでも、溶き卵を入れると味が薄くなるので、最初から少し味は濃い目にね！！！☆(-_^)

きっかけ

唐揚げを具材に使ってることで・・・ていうか、ほんとは唐揚げの皮の部分が油ギッシュで嫌いで、そのまま食べたくないのでそれを何時もメインに使うんだけど、最高の香ばしさと旨みとコクが加わって、ほんまに旨いので是非やってみて～～～！！！

公開日：2010/10/29

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このレシピを作ったユーザ

nkkmarine 親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。