新じゃがいもでポテトフライ レシピ・作り方
![新じゃがいもでポテトフライ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/efc32fdde1b4c8b83169a83de5bcd70e0ff8674d.69.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(1人分)
- 新じゃがいも 2個
- 揚げ油 適量
- 塩胡椒 少々
- 水 適量
作り方
- 1 じゃがいもは水で洗って、汚れをよく落とす。芽があれば取る。
- 2 1のじゃがいもを皮ごと、食べやすい大きさのくし形に切り、水を入れたボウルに入れて、約10分間あくぬきをする。
- 3 あくぬきが終わったら、2をザルにあげて、水気を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 4 天ぷら鍋に油を入れて、弱火で加熱して、約170度の温度で、3を入れてカラッと揚げる。
- 5 揚げあがったら、油を切り、塩胡椒をふってできあがりです。
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