材料（2人分）
- 菜の花
- 1束
- 卵
- 2つ
- 油
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大1
- からし
- 小1
- 醤油
- 小1
作り方
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- 1
-
- 油を敷き、卵を割り入れる。
卵をかき混ぜながら中火で炒める
-
- 2
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- 卵に火が通ったら取り出しておく
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- 3
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- 菜の花を中火で炒める（同じフライパンでオッケー！）
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- 4
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- ある程度火が通ったら、2、からし、マヨネーズ、醤油を入れ混ぜる
おいしくなるコツ
卵が細かいほうが好きなら、最初から尻労混ぜながら火を通す。
まとまっていたほうが好きなら、最初は黄身を潰し、少し放置する
きっかけ
ふるさと納税で菜の花をいただいたので♫