アサリと菜花のペペロンチーノパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは皮を剥き、薄切りにする。菜花は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、弱火で炒める。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら、砂抜きしたアサリと白ワインを入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   鍋に沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、規定時間より1分間短く茹でる。パスタが茹で上がる1分前に、菜花を入れて一緒に茹でる。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、パスタと菜花をザルにあげて、水気を切り、3にいれて、醤油を入れて、弱火で約1分間、混ぜながら加熱する。

6. 6

   最後に塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて出来上がりです。