鴨そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは約5センチの長さに切る。油揚げは薄切りにする。椎茸は軸を取り、薄切りにする。ロースト鴨肉は薄切りにする。

2. 2

   鍋に水、椎茸、油揚げを入れて、中火で沸騰するまで加熱する。沸騰したら、麺つゆ、ネギ、ロースト鴨肉を入れて、弱火で約1分加熱する。

3. 3

   鍋に沸騰したお湯を入れて、そばを入れて、規定時間茹でる。茹で上がったら、ザルにあげて、水気を切る。

4. 4

   どんぶりに、3のそばを入れて、2の出し汁を入れて、ネギ、油揚げ、ロースト鴨肉を盛り付けて出来上がりです。