もやしと豚バラの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油で食べやすい大きさに切った豚バラと、もやしを炒めて塩胡椒をふる。

2. 2

   肉に火が通ったら一旦別なお皿に移す。

3. 3

   溶き卵に、醤油、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

4. 4

   豚バラを取り出した油が残るフライパンを熱し、3を流し入れる。

5. 5

   卵が好みの硬さにかたまったら、よけておいた豚バラもやしを卵の中央にのっける。

6. 6

   フライパンの上に大きなお皿をかぶせてひっくり返す。

7. 7

   仕上げに刻みネギ、マヨネーズ、ソースでトッピングして完成