圧力鍋でロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉をボウルにあけて、胡椒を小さじ1かける。

   

2. 2 ミキサーでペーストに近い状態にまでみじん切りした玉ねぎを入れる。

   

3. 3 手で揉み込む。

   

4. 4 6等分に分けて俵状にして、一つずつ小麦粉にくぐらせる。

   

5. 5 3分ほどレンチンして柔らかくなったキャベツで、4を巻く。
   小さめのキャベツを数枚つなぎ合わせてもOK。
   剥がれやすそうな箇所は爪楊枝で留める。

   

6. 6 つなぎ目を下にして、圧力鍋にロールキャベツを敷き詰める。
   隙間なくびっしりと詰めることで、崩れにくくなります。

   

7. 7 ロールキャベツがかぶるくらいの水(目安は2カップ)を注ぎ、コンソメ、塩、胡椒(小さじ1)を入れる。

   

8. 8 圧力鍋の蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にする。
   2分後に火を止めて、圧が下がったら完成。