材料（1人分）
- 市販のカレールー
- 1/4箱
- 玉ねぎみじん切り
- 1／8個
- 鶏ミンチ
- 80g
- 水
- 200ml
- ご飯
- 250g
- トマトスライス
- 1／6個
- オクラ
- 1本
- しめじ
- 1／6個
- 黄パプリカ
- 1／6個
- 南瓜
- 1/16個
作り方
-
- 1
- 鍋で鶏ミンチと玉ねぎみじん切りを炒める。火が通ったら、水を入れ沸かす。沸いたらルーを入れ溶けたらカレーは出来上がり。
-
- 2
- オクラは1/2に切る。黄パプリカは縦に分厚く切る。オクラ、黄パプリカ、南瓜、しめじはフライパンでそれぞれに火が通るまで炒める。
-
- 3
- お皿にご飯とカレーを盛り、炒めた野菜とトマトスライスを乗せて完成。
おいしくなるコツ
カレールーを辛口にするとより美味しいです！
きっかけ
ジメジメと暑いので
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ピリ辛カレーに野菜がピッタリ！