華しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ミンチ、塩、みりん、しょうゆをフードプロセッサーでこねます

2. 2

   玉ねぎとしいたけもフードプロセッサーでみじん切りにします

3. 3

   適当な大きさに丸めます。大体20個くらい。

4. 4

   餃子の皮を1〜2ミリに千切りにします

5. 5

   肉だねに皮をまぶします。この時5枚分くらいは残しておきます。

6. 6

   フライパンにクッキングシートを敷き肉だねを並べます。残した皮をふんわりのせます。グリンピースを乗せるならこのタイミングで。

7. 7

   クッキングシートとフライパンの間に水を100gいれます。

8. 8

   フタをして弱火で10分から15分蒸します。

9. 9

   ラー油やポン酢、辛子などお好みで。

10. 10

    敷き紙は難燃性のものを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用の敷紙のメーカーが提唱する注意事項を必ず確認して下さい。