海鮮海ぶどう丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さなボウルに卵を割り入れ、片栗粉と水を入れて良く溶きます。
   フライパンに油を薄く引いたら、卵液を2回に分けて広げ薄焼きにします。
   ひっくり返して反対側も焼きます。

2. 2

   1が冷めたら細切りにします。

3. 3

   別のボウルに氷水を作り、海ぶどうを入れてザッとすすぎます。
   長芋は皮をむき千切りします。

4. 4

   器に酢飯をよそり、海苔を手でちぎって広げ、その上に錦糸卵をのせます。
   そこに水気を切った海ぶどう、千切りにした長芋、お刺身を盛り付けます。
   ※お刺身は今回はサーモン、イカ、甘エビ等

5. 5

   山葵醬油をかけて完成です！