もっちもちフォカッチャ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２５０g
- 塩 ５g
- グラニュー糖 １０g
- ドライイースト ２.５g
- ぬるま湯 １７５g
- オリーブ油 １０g
作り方
-
1
材料をボールにすべて入れます。
-
2
１０分ほど捏ねるもしくはホームベーカリーの下生地昨日でもできます。
-
3
発酵時間は４０～６０分。
倍に膨らむのが目安です。 -
4
ガス抜きをしてバットに広げます。
-
5
表面にオリーブ油を塗り、穴をあけます。
ラップをして３０分休ませる。
-
6
オーブンレンジ２００℃で３０分ほど焼きます。
金串をさして生地がつかなければ出来上がり。
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原田家三男
料理人かつ２児の父としてお店でも家でも美味しい料理を考案中！
三男は私です(笑)
少しでも皆さんに役立つ事があれば幸いです。
再現性のあるレシピを頑張って共有していきますので宜しくお願い致します。
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サンドイッチにも良く合います！