かんぴょうのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうを塩少々(分量外)でよく揉んだ後、塩を落とすように水でもみ洗いする。

2. 2

   鍋にだし汁を入れ、そこに1cmくらいに切ったかんぴょうを入れる。
   
   ※キッチンバサミで切りながら鍋に入れていくと楽です。

3. 3

   火にかけて、5分ほど煮る。
   透き通った感じになります。

4. 4

   味噌をとき、沸騰したらに溶き卵を加え、火を止める。
   小ネギを散らしたら出来上がり。