グレープフルーツとさくらんぼのデコレーションケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グレープフルーツの身を崩れないように包丁を使って取り出します。
   皮に残った身の残りは別皿に果汁を絞っておきます。
2. 2 さくらんぼは流水で洗ってクッキングペーパーで水気をとります。
   スポンジケーキは横に半分に切ります。
3. 3 生クリームをボウルに出し三温糖を加え、バニラエッセンスとグレープフルーツ果汁を入れたら泡立て器を使い角が立つくらいに泡だてます。
4. 4 次にスポンジに生クリームをぬっていきます。
   生クリームの半分はスポンジにぬる用、残りはデコレーション用に使います。
5. 5 横半分に切ったスポンジとスポンジの間にも生クリームをたっぷりぬり、スポンジが隠れるように綺麗にぬります。
   残りの生クリームは絞り袋に絞り口をセットし移します。
6. 6 クリームをぬったスポンジにデコレーションをしていきます。
   スポンジの淵に生クリームを一絞りして一周かこいます。
   カットしたグレープフルーツ、さくらんぼをのせます。
7. 7 グレープフルーツの上に更にクリームを3つくっつけて絞り、トップにさくらんぼを飾ります。
   残ったクリームでスポンジのサイドにS字になるようにクリームを絞ったら完成です！