鶏スープで炊いたご飯で☆３色そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コストコのロティサリーチキンを食べて残った骨を使ってスープをとります。

2. 2

   チキンの骨と水を鍋に入れ火にかける。弱火でじっくり一時間ほど煮る。ざるにあけてスープを濾し、骨を取り除く。

3. 3

   お米を研ぐ。炊飯釜にお米と２の鶏スープを3合のメモリまで入れて、塩をプラスしたらひと混ぜし、スライスした生姜を入れて、炊飯する。

4. 4

   炊き上がり。

5. 5

   フライパンに鶏ひき肉を入れて、☆の調味料を入れて中火で加熱。鶏ひき肉をほぐしながら炒め煮する。

6. 6

   卵はよく溶きほぐし、ダシダを混ぜて、フライパンで小さ目の炒り玉子にする。

7. 7

   鮭はグリルで焼き、菜箸で身をほぐしておく。

8. 8

   丼に炊き上がったご飯を盛り、5、6、7をトッピングしたら、完成！