サクサク美味しいかぼちゃの皮入りサラダ レシピ・作り方

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まいまい917
かぼちゃの皮も無駄なく美味しく食べられる、サラダを作ってみました♪子供にも人気です。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

かぼちゃの皮
1/4個分
ウインナー
4本
サラダほうれん草
1パック
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
少々

作り方

  1. 1
    サラダほうれん草はさっと水洗いして、ざるにあけ水切りをする。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくと、カットしたかぼちゃの皮を入れ、しっかり炒める。
  3. 3
    塩で味付け。かぼちゃの皮がカリッとするまでさらに炒める。
  4. 4
    カットしたウインナーも入れて炒めたら・・・
  5. 5
    ボウルに移したサラダほうれん草に、4の具材をオイルごと全部かけて、混ぜ合わせる。
  6. 6
    お皿に盛り、完成!

おいしくなるコツ

かぼちゃの皮をしっかりと炒めることで、スナック感覚で食感もよく、サラダのアクセントになります。にんにく+オリーブオイルが効いて、食が進むサラダになります。今回はサラダほうれん草を使いましたが、レタスや水菜などでもOK!

きっかけ

国産のきれいなかぼちゃの皮・・・捨ててしまうのはもったいないなと思い、子供も美味しく食べられるようなレシピを考えました。

公開日:2016/06/07

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダ300円前後の節約料理その他のイタリア料理
関連キーワード
イタリアン エコ 使い切り サラダ
料理名
サクサク美味しいかぼちゃの皮サラダ

このレシピを作ったユーザ

まいまい917 お料理、お菓子作りが大好きなまいまいと申します。 2児の姉妹の母やってます。 昔ベーグル・ドーナツ屋で職人やってました♪ 趣味はコストコに行くこと♪ レシピは、コストコの食材たくさん使ってます^^ 日々のごはん記録や子供のことなど☆ http://onakaippaimogumogu.blog.fc2.com/ よろしくお願いします♪♪

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