材料（１〜２人分）
- 豚バラ肉
- １００ｇ
- 生姜チューブ
- ３ｃｍほど
- 醤油
- 小さじ２
- 日本酒
- 小さじ２
- オリーブ油（普通の油でOK）
- 大さじ１
- 大葉
- １枚
作り方
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- 1
- ビニール袋に豚バラ肉、みじん切りの大葉、生姜、醤油、日本酒を入れて、軽くもんで味をなじませる。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油をしいて、肉汁や醤油ごと豚バラを焼きます。
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- 3
- ３〜５分炒めて、全体に色が変わってきたら完成。
おいしくなるコツ
豚バラと調味料を混ぜてから１５分ほどおくと、より味が染みて濃い味になります。
きっかけ
豚バラと大葉があったので、組み合わせてみました。
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一見油っこそうですが、大葉の香りが爽やかでご飯がすすみます。