材料（２〜３人分）
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 舞茸
- ひとにぎり
- 干し昆布
- ６〜７ｃｍ
- 水
- 豆腐にかぶる程度
- ポン酢
- おこのみで
作り方
-
- 1
- 豆腐を一口サイズにカット、舞茸は手で裂いて食べやすくしておく。
-
- 2
- 土鍋に干し昆布、水、豆腐、舞茸を加え、弱火で１５分ほど煮る。
-
- 3
- ポン酢につけて食す。
おいしくなるコツ
ゆっくり火を通した方が、豆腐にすが入らなくてなめらかに仕上がると思います。
きっかけ
いつもの湯豆腐に大好物の舞茸を加えてみました。
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