シソワンタンの怪味ソースレシピ・作り方

Name: シソワンタンの怪味ソース
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 大葉 10枚; 豚ひき肉 １００ｇ; おろししょうが 小さじ１; 酒、塩胡椒、 少々; ごま油 小さじ１; ワンタン皮 20枚; 怪味ソース; 酢 小さじ１; 醤油 大さじ１; おろししょうが 小さじ１; おろしにんにく 小さじ１; 甜麺醤 大さじ１; 練りごま黒 大さじ１; 辣油 小さじ; 花椒粉 少量

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約15分
300円前後

とっし〜隊長

中の餡に細かく刻んだ大葉を入れる
怪味ソースには黒ゴマペーストを使う
中華系つまみ

材料（3人分）

大葉: 10枚

豚ひき肉: １００ｇ

おろししょうが: 小さじ１

酒、塩胡椒、: 少々

ごま油: 小さじ１

ワンタン皮: 20枚

怪味ソース

酢: 小さじ１

醤油: 大さじ１

おろししょうが: 小さじ１

おろしにんにく: 小さじ１

甜麺醤: 大さじ１

練りごま黒: 大さじ１

辣油: 小さじ

花椒粉: 少量

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作り方

1

大葉を細かく刻み、クッキングペーパーなどに包み水気を取る。肉に下味を入れて軽く捏ねる
2

刻んだ大葉も加えて混ぜ合わせる
後は包んで湯を沸かして茹でるだけだから
ソースを作っておこう
3

ソースの材料をよく混ぜたら、ワンタンを包んで、沸騰したお湯の中に入れて1分～2分茹でる
4

あつあつのワンタンに怪味ソースをかけてあつあつをビールと一緒にいただく

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワンタンの簡単な巻き方は、箸などに肉をつけて皮に張りつけてくるんと巻き、２つ折りにすると簡単に巻けます

きっかけ

自家栽培の大葉がたくさん生えていたので中華ツマミ～話題の怪味ソースとの相性もなかなかです

公開日：2015/08/26

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このレシピを作ったユーザ

とっし〜隊長 30代独身、魚食系男子！いや、もう中年ｗとっしー隊長です(/・ω・)/ なぜ、隊長かというとブログで自然に友人やファンの方から隊長と呼ばれることになったのが発端です☆ 釣りやアウトドアが好きです(∩´∀｀)∩ 主に釣った魚を喰う！野草を喰う！ゲテモノを喰う！などのサバイバルっぽいブログも他でやってます料理は大好きなので、気にいってもらえるレシピなどありましたら嬉しいです♪よろしくお願いしまーす