簡単しょうが酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   流水で生姜を洗う。
   
   皮を剥き、薄くスライス。
   
   塩をして、しばらく置きます。
   
   
   熱湯にくぐらせ、ざるに移し水気を切る。
   
   
   熱湯にくぐらせて、辛みを取り除きます。

2. 2

   水気を切ったしょうがは、熱いうちに甘酢に漬け込みます。
   
   冷めたら、冷蔵庫で保存。
   
   次の日から食べれますが、３～４日後がおすすめ。

3. 3

   甘酢。
   
   
   酢と砂糖を煮立たせ、冷ます。
   
   酢と砂糖を混ぜるだけでもかまいません。(非加熱ＯＫ)

4. 4

   漬けこんでから日ごとに味が変化します。
   
   違う味を楽しめる一品。

5. 5

   冷蔵庫で保存すれば、日持ちします。
   
   漬け込んで、味を落ち着かせると美味しくなります。