コンソメ味♪塩麹と玉ねぎ氷を使った蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フォークでムネ肉を両面さします。

2. 2

   ビニールにいれ◎をすべていれもみ、丸1日冷蔵庫でねかせます。

3. 3

   広げて皮で身を包むようにクルクル巻いてラップでキャンディーのように端をしぼって輪ゴムで止めます。もう一度同じようにラップで巻いてください。

4. 4

   大きめのお鍋に湯をたっぷり沸かせて、巻いたムネ肉をいれます。もう一度沸騰させたら弱火にして15分加熱したら火を止めて冷めるまでそのまま放置します。（ムネ肉が浮かないようにします）

5. 5

   できたら冷蔵庫で少し寝かせると馴染みます
   。うちは子供が皮好きなので使っていますが、苦手ならとってから作ってください。

6. 6

   形が崩れないように薄めに切って召しあがれ。
   マヨネーズ、醤油、ドレッシングなんでも合います。