エリンギとミニトマトのガーリックオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤唐辛子、オリーブオイル、白ワイン、コンソメを合わせます。
   
   辛いのが好きな方は唐辛子を輪切りにしても良いかもしれません。

2. 2

   フライパンに１の調味料をいれ、手で小さくちぎったエリンギを入れます。
   
   フライパンを傾けて、「炒める」というよりは「煮る」イメージです。

3. 3

   弱火で１５分から２０分くらいゆっくり煮ます。
   
   ミニトマトを入れます。
   破裂しないようにあらかじめ切れ目を入れておきます。
   
   ５分程度そのまま煮たら完成です。