鯖の野性味をネギの繊細な酸味で蒸し込む レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを輪切り。長ネギを半月切り。万能ネギを小口切り。にんにくを粗ミジン切り。

2. 2

   鯖に塩を振る。

3. 3

   50cmの長さのアルミホイルににんにく、長ネギ、鯖、万能ネギ、レモンの順に重ねる。

4. 4

   ワインを振り、アルミホイルを閉じる。

5. 5

   フライパンに包みを置き、強火で1分加熱。湯気が漏れてきたら中弱火にして5分焼く。