ブッフ・ブルギニョンのポテト乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉をワインに浸しておく。玉ねぎ、人参、牛肉を一口大に切る。マッシュルームは4等分する。　メークインは、洗って皮付きのままレンジにかけ（12分位）マッシュポテトにておく。

2. 2

   玉ねぎ、人参、水気を切った牛肉をオリーブオイルで炒める。黄金色になったら、赤ワインを加沸騰したら、水200cc、トマトを加え、お酢とソースも加え、弱火で20分位煮込む。

3. 3

   途中マッシュルームも加え、とろりとしてきたら、塩こしょうで、調味する。

4. 4

   煮込んでいる間にマッシュポテトに牛乳を加え、柔らかくして塩こしょうを軽くして、絞り出し袋に入れる。

5. 5

   オーブンを200℃に余熱し、3を耐熱ガラスに入れ、うえから4を絞り出し、オーブンで少し、焦げ目が付く位15分位焼く。