カリッともちっと　和風　サトイモもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サトイモの皮をむいて沸騰した鍋に入れます。
   箸がささるくらいの柔らかさになったら鍋から上げ、温かいうちにボールの中でつぶします。

2. 2

   ボールに分量の粉状につぶしたえびせん、すりごまをいれ、混ぜ合わせます。

3. 3

   小麦粉を足しながら、固さを調整していきます。耳たぶくらいの柔らかさに。
   
   形を整えて、ごま油を多めにしいて熱したフライパンに。

4. 4

   焦げに注意しながら、弱火じっくりと焼いていきます。
   （片面１０分弱くらい）

5. 5

   醤油とみりんを合わせ、餅に吸わせるように上からかけます。
   
   こんがり焼き色がついたら、完成です。