焼き鮭と胡瓜で混ぜご飯。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は縦半分にしてから、端しから薄切り。塩一つまみで揉んでおく。生姜は荒みじんに刻む。
   冷ご飯なら、温める。

2. 2

   ボールなどで、ご飯・生姜・鮭・胡麻を混ぜる。胡麻はすり胡麻でもそのままでもお好みで。最後に胡瓜を水気を絞って混ぜ込む。

3. 3

   お茶碗によそって、大葉を散らす。出来上がり。

4. 4

   薬味はお好みで、量を増やしたりしてください。胡麻はたっぷりが美味しい。茗荷なんかも合います。
   お好きなら、チーズ入りも・・・プロセスチーズコロコロに切って混ぜるだけ。

5. 5

   鮭を、鯖とか鯵とか秋刀魚にしても美味しいです。そのときは生姜・大葉はたっぷり目にした方が合います。