海老のトマト炒め香菜と共に レシピ・作り方

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miewmiew9801
トマトのリコピンは身体の活性酵素を除去してくれるため、老化防止になるそうです。

材料(4人分)

エビ
10〜12尾
にんにく
1片
香菜
適量
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
レモン汁
大さじ1
トマト へたを取り4つ切り
2個

作り方

  1. 1
    海老は尻尾を残し殻をむき 背わたを取り、洗って、水気を取り、塩胡椒しておく。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルを入れ温まったらニンニクを入れ炒めトマト、海老を加え塩胡椒し、レモン汁をかける。
  3. 3
    器に盛り刻んだ、香菜をかける。

おいしくなるコツ

エビはあまり火を通し過ぎると硬くなります。

きっかけ

夜トマトダイエットメニューを考えました。

公開日:2011/02/22

関連情報

カテゴリ
その他のエビ
料理名
エビの炒め物

このレシピを作ったユーザ

miewmiew9801 数ある中から、レシピ閲覧して頂きありがとうございます。 アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。 http://anti-ageingcook.seesaa.net/ ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。 http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/ こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。

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