カリカリ飴のさつまいも★揚げないからヘルシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを適当に切って水にさらします。
   今回は1.5～2cm角のスティック状に切りました。

2. 2

   水気をきってからオーブンシートに並べ、200℃のオーブンで約30分焼きます。
   オーブンは余熱なしです。

3. 3

   テフロン加工の鍋に砂糖、水、油、醤油を入れ弱火～中火にかけます。すぐに写真の様に溶けてきます。この段階では油だけ分離してます。

4. 4

   約5分して砂糖が色付いてきたら芋を入れ、飴が全体に絡まったら、焼く際に使用したオーブンシートに広げます。
   冷めるとパリパリになります。