秋の親子丼ぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭を網で焼いてほぐし易くする。
   あまり細かくならないように、骨をとりながら鮭をほぐす

2. 2

   （Ａ）を鍋に入れ火にかけ、ほぐした鮭を煮る
   火が通ったら、鮭の身と煮たダシに分ける
   

3. 3

   米に２のダシと（Ｂ）を入れ、白米を炊く時と同じ水加減のにるようにする。
   

4. 4

   ごはんが炊き上がったら、２の鮭の身を混ぜる。
   茶碗に盛り、刻み海苔をかけて、イクラをのせて完成。