旨味たっぷり☆牡蠣クリームシチュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   塩と黒こしょうを振り、小麦粉大さじ1をまぶす。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、1を両面焼き目がつくまで焼く。

3. 3

   玉ねぎをくし形切りにする。
   じゃがいもの皮をむき、芽を取り、食べやすい大きさに切る。
   人参とエリンギを食べやすい大きさに切る。
   小松菜の根本を切り落とし、3cm幅に切る。

4. 4

   2の鍋にバターを入れ、玉ねぎ・人参・じゃがいも・エリンギを入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして小麦粉も加えて炒める。バターと小麦粉が馴染んだら、☆を入れる。

5. 5

   時々木べらで底から混ぜながら、人参とじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   人参とじゃがいもが柔らかくなったら、小松菜ととろけるスライスチーズを加えてかき混ぜながら5分煮る。出来上がり♪