生椎茸の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生椎茸の石づきを切り落とす。
   生椎茸を軸とかさに切り分ける。

2. 2

   生椎茸の軸とかさの汚れを、濡れたキッチンペーパーで丁寧に拭き取る。

3. 3

   かさを3枚程度、薄切りにする。軸も薄切りにする。

4. 4

   ジップロック(Lサイズ)に生椎茸のかさを入れ、ジップロック(Sサイズに)に3を入れる。

5. 5

   4のジップロックをそれぞれ冷凍庫に入れる。
   3時間後に一度取り出し、それぞれジップロックの上から揉みほぐし、再度冷凍庫に入れる。
   
   冷凍で約1ヶ月保存可能。