山菜と豚肉のつけそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山菜ミックスはザルにあけ、さっと洗って水気をきる。
   豚バラ肉は長ければ食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら山菜と豚肉を入れる。
   アクが出たらすくい、5分煮る。

3. 3

   長ねぎは小口切りにして小皿に入れ、わさびを添える。

4. 4

   別の鍋に湯を沸かし、蕎麦を茹でる。
   茹で上がったら冷水で締め、水気をきってお皿に盛り付ける。
   2を汁椀によそい、3を添える。