イタリアンチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をラップで挟んで、麺棒やビンなどを使って叩いて薄く伸ばし、塩コショウを良くすりこみます。

2. 2

   ボウルに卵・薄力粉・水を加えて混ぜ合わせ、鶏肉を潜らせます。

3. 3

   両面に粉チーズ→パン粉の順で衣を付けたら、フライパンにバターとオリーブオイルを熱して、揚げ焼きにしていきます。

4. 4

   片面3分ざつ揚げて、カリっとしたら取り出して、フライパンにトマトソース・ケチャップを加えて、軽く煮詰めます。

5. 5

   器にトマトソースソースを盛り付け、チキンカツを乗せたら完成です。