材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 30ｇ
- 餃子の皮
- 3枚
- ネギ（ざく切り）
- 10センチ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- だし醤油
- 小さじ１
- 紹興酒
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ1/2
- 水
- 400ｃｃ
作り方
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- 1
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- 水、鶏がらスープの素、だし醤油、紹興酒、ごま油を鍋に入れて沸かし、豚ひき肉をほぐしながら入れる。
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- 2
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- 餃子の皮は7ミリ幅くらいに切って入れ、浮いてきたらネギを入れてできあがり。
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- 3
-
-
- 4
- ひき肉料理をするときに、30ｇくらいをわざと冷凍しておいたりしています。あると便利ですよ。
おいしくなるコツ
紹興酒がスープのレベルアップになります。ぜひ使ってみてください。鶏がらスープの素は味の素の丸鶏がらスープの素を使っています。
きっかけ
ひき肉ちょびっとと、餃子の皮があまっていたので。
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