ノンオイル♪ コーヒーパン レシピ・作り方
材料（5人分）
- ★ 強力粉 215g
- ★ 薄力粉 35g
- ★ インスタントコーヒー 5g
- ★ 塩 2g
- ○ ドライイースト 3g
- ○ ぬるま湯 130g
- ○ 砂糖 20g
- ○ 水あめ 20g
作り方
- 1 ○の材料をすべて混ぜる。
- 2 ★の材料をよく混ぜる。
- 3 ★のボールに○を3回ぐらいに分けて入れる。
- 4 生地が大体まとまったら台に出して10分程度捏ねる。
-
5
30度で40分程度発酵させる。
生地が2倍ぐらいに膨らんだところが目安。 - 6 生地の空気をぬき、10等分する。
- 7 生地を丸めて10分程度休ませる。
- 8 再度空気をぬき、型を整える。
- 9 30度で30分程度発酵させる。
- 10 160度で13分焼いて出来上がり♪
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