じゃがいものアンチョビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもはいちょう切りにし、水にくぐらせてから耐熱皿に入れる。
   ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

2. 2

   にんにくとアンチョビはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンを熱してオリーブオイルをひき、じゃがいもに焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   じゃがいもを端に寄せ、空いた所にアンチョビとにんにくを入れてさっと炒める。

5. 5

   全体を炒め合わせ、塩、こしょうをまぜる。
   器に盛り付け、パセリをふる。