じゃがいものニョッキ　トマトクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもをレンジで8分程チンし、フォークで良く潰したら塩と薄力粉を混ぜて、軽く捏ねます。

2. 2

   まとまるぐらいになったらラップに包んで、寝かせておきます。

3. 3

   フライパンにトマト缶を入れ、弱火でドロッとするまで煮詰めていきます。

4. 4

   しっかり水分を飛ばしたら牛乳とチーズを加え、塩コショウで味を整えたらソースの完成です。

5. 5

   じゃがいもを捏ねたものを軽くちぎって、棒状に伸ばし、1.5cm幅ぐらいにカットしていきます。

6. 6

   カットしたものに薄力粉をまぶします。

7. 7

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を大さじ1入れ、ニョッキを茹でていきます。
   3分程すると浮いてくるので、湯切りして、ソースと良く絡ませたら完成です。