手羽元のトマト豆乳煮込み✳管理栄養士ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのフライパンにオリーブオイルをしき、手羽元を皮から焼く。(中火から弱火)

2. 2

   焼き色が着いたら一度取り出す。

3. 3

   手羽元を焼いたフライパンに、5ミリ幅でスライスした玉ねぎ、千切り又はいちょう切りにした人参を加えてもしんなりするまで炒める。

4. 4

   しんなりしたら、いしづきを取ったえのきをほぐして加える。

5. 5

   全体的にしんなりしたら、手羽元をフライパンに戻す。
   コンソメ、トマト缶を加え弱火から中火で蓋をして5分ほど煮込む。

6. 6

   豆乳、こしょうを加え、よく混ぜる。
   中火〜弱火で蓋をしてさらに10分ほど煮こむ。

7. 7

   器に盛り付けたら完成。
   パセリを飾ると色合いも良くなります。