ニョッキ　プッタネスカ レシピ・作り方

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菓子酒チョコ
トマトベースで、オリーブやにんにく、アンチョビが入った、イタリアンな味を満喫できるソースです。もちろんパスタも合います！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ニョッキ
200g
トマト缶
1缶
にんにく
2かけ
唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ4
アンチョビ
3尾
ケイパー
15g
オリーブ
20個位
塩
少々
イタリアンパセリ
10g位

作り方

  1. 1
    オリーブは、ブラックが良いですが、今回はアンチョビ入りのグリーンオリーブの缶詰を使いました
  2. 2
    にんにく、唐辛子を刻み、オリーブ油とともにフライパンでじっくり火を入れ、香りを引き出す。イタリアンパセリとアンチョビ、ケイパー、オリーブも粗く刻み、フライパンへ加える
  3. 3
    トマト缶を加えて少し煮詰める。味を見て塩を加える。茹でたニョッキを加え、馴染ませたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アンチョビはチューブでも代用出来ます。ケイパーはなくても大丈夫です。マストなのは、オリーブとアンチョビとにんにくとトマト缶です。

きっかけ

お店で食べるようなイタリアンが食べたかったため。ワインがすすむご飯になります♪

公開日：2021/03/24
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カテゴリ
トマト系パスタトマトソーストマト缶いわしニョッキ

このレシピを作ったユーザ

菓子酒チョコ お菓子（特にチョコ）やお酒が大好きです。 普段の手軽な料理やおつまみのレシピを載せたいと思います。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/06/12 21:21
少し煮詰め過ぎましたが、味はとっても美味しく出来上がりました。
Chai
レポートありがとうございます＼(^o^)／ 美味しそうですね！！

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