フライパンで焼く☆赤魚の干物レシピ・作り方

Name: フライパンで焼く☆赤魚の干物
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 赤魚 3切れ; 酒 小さじ1

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約10分
300円前後

makicchi**

秋から冬にかけて旬の赤魚。
安く手に入る干物ですが、フライパンで焼いてもふっくらと美味しく食べられます( ꈍᴗꈍ)
洗い物も楽々です♪

みんながつくった数 2件

材料（3人分）

赤魚: 3切れ

酒: 小さじ1

作り方

1

フライパンにアルミホイル(我が家ではくっつかないホイルを使用)をしき、赤魚を皮目を下にして並べる。
中火→弱めの中火に落として、焦がさないように5分焼く。
2

裏返して酒をふり、蓋をして弱火で2分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

始めは中火で皮目をしっかり焼き、途中で火を弱めて焦がさないように焼いていきます。

きっかけ

赤魚の干物が安かったので☆

公開日：2021/02/02

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このレシピを作ったユーザ

makicchi** 趣味は食べること(*´ω｀*) 料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯ 凝ったお料理はごくたまに。普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)