おからパウダーで、ふっくらジューシーハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600wで1分程温めて火を通しておく

2. 2

   玉ねぎをの粗熱が取れたら、ボールに全ての材料を入れてよく混ぜる(今回挽肉は287gのものを使用)

3. 3

   しっかりと混ぜ合わせ、この時少し緩いようであればおからパウダーを足して下さい

4. 4

   タネを4等分にして形成したらフライパンに油を少量ひき、並べて焼く(手のひら程のサイズになります)

5. 5

   ひっくり返したら、料理酒(分量外、無くてもok)を大さじ1程度入れて蓋をして中まで火を通す

6. 6

   中火で5分ほど焼き、お好みでチーズなどを乗せて完成です。
   ※心配な方は竹串などで火の通り加減を確認してください

7. 7

   ■和風ソースの作り方
   ハンバーグの肉汁に醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、お酢大さじ1を加えて煮たたせる
   (お好みで大根おろしなどを加えても美味しいです)

8. 8

   ■洋風ソースの作り方
   ハンバーグの肉汁に、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ2分の1程度入れて煮たたせる