チャーシュー♥アップルガーリックジンジャーソース⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは芯を取り除き、皮をむき、すりおろします。

2. 2

   豚バラブロックを半分の長さに切りフォークで穴を20箇所開けます。耐熱器に1のりんごのすりおろしと☆を入れて混ぜ豚バラブロックを入れ肉の上下を5回返してラップをかけ冷蔵庫に入れます。

3. 3

   2を半日漬け込みます。半日経ったら冷蔵庫から取り出し、電子レンジ600Ｗで4分加熱します。4分後ラップを一旦外し、上下を返して再びラップをかけ、電子レンジ600Ｗで4分加熱します。

4. 4

   3の耐熱器の豚バラブロックをソースごとフライパンに入れて、ソースを豚肉に絡めながら中火で煮詰めていきます。

5. 5

   4のソースが煮詰まったら、フライパンから豚バラブロックを取り出し、まな板にのせ、1～1.5㎝幅に切ります。

6. 6

   フライパンで煮詰めたソースは、豚バラブロック肉から出て浮いている油を避けてスプーンですくい小皿に入れます。
   こちらのソースを、チャーシューに少しずつかけながらいただきます♪

7. 7

   5のチャーシューをお皿にのせて、6のアップルガーリックジンジャーソースを添えたら完成です♪