チーズと挽肉入り小松菜（埼玉県産）オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って半分に切り、ラップでくるむ。
   耐熱皿にのせ、電子レンジで1分加熱する。

2. 2

   加熱が終わったらラップをはがして冷水に浸す（熱いので冷水に入れてラップを取ると良いです）。
   冷めたら水気をしぼって5mm幅に切る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚挽肉を入れて炒める。
   塩、こしょうをふり、火が通ったら取り出す。

5. 5

   ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、牛乳を入れてよく溶きほぐす。

6. 6

   小松菜を入れて混ぜる。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱し、6を半量流し入れ、全体に広げる。

8. 8

   卵が半熟になったら、4の半量とスライスチーズを半分折ったものを真ん中あたりに入れる。

9. 9

   卵を具にかぶせるようにして包み、オムレツの形に整えながら焼き、お皿に取り出す。
   残りも同様に焼く。

10. 10