鯛と小松菜のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に＊を入れ中火にかけ、沸騰したらパスタを入れて茹でます。
   鯛は皮を剥ぎ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、骨を抜きます。片面につき塩こしょう小さじ1/16を両面に振ります。

2. 2

   バターをひいたフライパンで1の鯛を炒め、少し焦げ目がついたら白ワインを入れ、アルコールをとばします。ここに小松菜も入れ更に炒めます。

3. 3

   2に☆を入れて弱火で3分木べらで混ぜながら煮ます。火を止めて、茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡めながら混ぜます。

4. 4

   3を、お皿に盛り付けます。黒こしょうと粉チーズを振りかけて完成です。